西医临床医学毕业论文      医学毕业论文      医学生毕业论文     临床医学论文
　　
　　姜黄为姜科植物姜黄（Curcuma longa L.）的干燥根茎，冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。中医认为，姜黄性温，味辛、苦，归脾、肝经，具有破血行气、通经止痛的作用；临床用于胸胁剌痛，闭经，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。在印度的传统医学（Ayurveda）中，姜黄（Haldi）被认为具有健胃、滋补、净化血液之功，具有治疗皮肤病、调节肝胆等方面的作用[3],与中医对姜黄的认识有许多共同之处。迄今，国内外对姜黄的化学成分、药理活性均具有广泛研究。自19世纪发现姜黄素类成分以来，对姜黄的研究从未中断，尤其是随着高分辨液质、气质分析技术的应用，分析鉴定了姜黄中许多微量成分。
　　姜黄色素（curcuminoid）类物质是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素，其母核结构为二苯基庚烃类，有酚性与非酚性之分。目前认为，姜黄色素类成分是姜黄的主要活性成分，其中姜黄素（Curcumin）是最主要的，约占姜黄色素的70%,这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素（10%～20%）、脱二甲氧基姜黄素（10%）。有研究发现，姜黄素在植物姜黄（Curcuma longa L.）中的分布很不平衡，在根茎（中药姜黄药用部位）中含量较高（大于2%），在块根（黄丝郁金药用部位）中含量较低（0.023%左右）[4]。除以上主要成分之外，一些研究者利用制备液相或液质。
　　联用分析鉴定了姜黄中一系列微量的姜黄素类成分，并对姜黄素类成分的构效关系进行了研究，可归纳为：姜黄色素类成分母核结构有12种（M1～M12），两端的取代基主要有4种（Ar1～Ar4），见图1、表1。对姜黄素类成分构效关系的研究表明，姜黄素母核结构中β-二酮把两端的不饱和结构连接起来，降低了分子的极性，增加了对细胞膜的渗透性，并且两端苯基上的酚羟基位于苯环的对位时，对于其活性也是十分必要的[10]。在抗炎、抗寄生虫方面，母核中的β-二酮所连接的长链不饱和结构对于其活性具有重要意义[11-12]。