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1  仪器与试药
　　1.1  药材
　　怀牛膝，购自河南省武陟县大丰乡驾步村，经本院生药教研室陈随清鉴定为苋科植物牛膝Achyranthes  bidentata BL.的干燥根。商品规格为当年生头肥。
　　1.2 试剂三氯甲烷
　　（天津科密欧试剂开发中心，批号：20020527）；正丁醇（天津市博迪化工有限公司，批号：20020406）；甲醇（郑州化学试剂二厂，批号：981215）；2N的盐酸溶液为AR.级浓盐酸与蒸馏水按比例配制而成。
　　1.3 仪器
　　GS101-2D电热鼓风干燥器（重庆四达实验仪器有限公司）；DZKW-4型水浴锅（上海东星建材实验设备有限公司）；SXHW型电热套（巩义市杜甫仪器厂）；BS210S型电子天平（北京赛多利斯天平公司）。
　　2方法与结果
　　2.1   预试验
　　2.1.1 软化方法与时间预试
　　烘软：取牛膝药材，去芦头后，置烘箱中，分别以120℃烘3 min、5 min、8 min、10 min，经用弯曲法检查和切制试验，100℃烘10 min可使牛膝全部软化。
　　水洗：比较淘洗、冲洗方法和时间，淘洗极易折断，以平摊开清水冲洗30 s为宜。润软：取牛膝药材，去芦头，抢水冲洗后，湿纱布盖润，从30 min起，每隔10 min观察1次软化情况，结果90 min后微软，120 min后可全部变软。蒸气软化：取牛膝药材，去芦头，分别用水蒸气蒸2，3，5，7 min，结果3 min后可全部软化。将以上确定为软化因素的不同水平。
　　2.1.2  干燥温度和时间的预试
　　将牛膝分别切2～4 mm厚片，6～10 mm短段、10～15 mm段各1 kg,分成3份，分别采用阴干、晒干、烘干的方法干燥，用经验确定不同长度的饮片干燥所需时间，并以10～15 mm长段干燥所需时间作为试验条件。
　　2.2  正交表选择及因素水平设计
　　根据传统工艺和文献报道以及预试验结果，分别确定软化方法、切制规格、干燥方法3个因素，每个因素取3个水平，选用L9（34）正交实验表进行实验设计。见表1。
　　2.3  供试品的制备
　　分别称取怀牛膝净药材9分，每份500 g，按表1和表3进行炮制，即把每份样品按预试验进行软化、切制、干燥，所得炮制品供以下实验使用。
　　2.4.  水浸出物含量的测定
　　取供试品2～4 g称定重量（准确至0.01 g），置100 ml锥形瓶中，精密加入50 ml水，塞紧，称定重量，静置1 h后，连接回流冷凝管，加热至沸腾，并保持微沸1 h。放冷后，取下锥形瓶，密塞，称定重量，用水补足减失的重量，摇匀，用干燥滤器滤过，精密量取滤液25 ml，置已干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3 h，移至干燥器中，冷却30 min。迅速精密称定重量，至恒重。计算供试品中水提物的百分含量。见表3。
　　牛膝具补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行之功效，是临床常用中药［1］。《中国药典》规定牛膝的切制“除去杂质，洗净，润透，除去残留芦头，切段（10～15 mm），干燥”，并没有严格规定洗、润时间，干燥温度等具体条件［2］。而据研究报道，有认为怀牛膝切段影响其水溶性成分的溶出，以切3 mm厚片为宜［3］，其软化方法可以采用烘烤软化［4］。牛膝成分复杂，既有水溶性的多糖、皂苷等成分，又有蜕皮甾酮等脂溶性成分，水洗软化、切制规格、干燥温度等工艺条件均能影响有效成分的煎出和稳定。