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　　AD是病因未明的原发性神经退行性疾病，可以导致学习和记忆力下降。学习和记忆属于高级神经活动或脑的高级功能，学习主要是指人或动物通过神经系统接受外界环境信息而影响自身行为的过程，记忆是指获得的信息或经验在脑内贮存和提取（再现）的神经活动过程，二者密切相关［3,4］。学习和记忆是以行为反应作为测量指标的。因此，本实验选用此方法检测大鼠的空间学习、记忆能力的改变在morris水迷宫测试中，药物组与模型组相比潜伏期缩短、穿台次数增加，说明沙棘水提物对阿尔茨海默病大鼠的学习记忆障碍有明显的改善作用。
　　沙棘又名醋柳、酸刺子，为胡颓子科植物沙棘属，其化学成分主要有黄酮类、萜类、甾体类、维生素类、蛋白质和氨基酸类、挥发油和脂肪酸类、有机酸类、糖及微量元素等，是一种营养丰富，药用价值极高的植物。沙棘对心、脑血管系统疾病及消化系统疾病具有显着的作用，对肝脏具有保护作用，还可以清除人体内的自由基和抗衰老［1,2］。
　　沙棘的此种作用与沙棘的化学成分如黄酮、萜类、甾体类、维生素类、蛋白质和氨基酸类、挥发油和脂肪酸类、有机酸类、糖及微量元素等在心、脑血管系统疾病具有显着的药理作用，以及清除人体内的自由基和抗衰老的作用有关。
　　近年来研究结果表明，AD患者脑组织SOD活性降低及MDA含量增高等证据，说明自由基与AD的发病关系密切。SOD具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、增强人体免疫力的功能。SOD这种酶是自由基损害的主要防御酶，对自由基的毒性具有保护性作用［5～7］。本实验结果显示，与阿尔茨海默病大鼠模型组相比，药物各剂量组脑中SOD活性均显着增高，提示沙棘能提高机体抗自由基氧化的功能。
　　MDA是体内自由基与不饱和脂肪酸发生脂质过氧化反应的主要代谢产物，对细胞具有严重的损伤作用，常被用来间接反映机体的自由基代谢变化。MDA进一步与磷脂酰乙醇胺和蛋白质交联，生成无活性脂褐质，沉积于组织细胞，破坏细胞膜结构，最后导致细胞无法维持正常代谢而死亡［8,9］。
　　因此，自由基导致的脂质过氧化、细胞破裂和退行性病变与阿尔茨海默病有着密切的关系。本研究的结果显示，沙棘组脑中的MDA含量低于模型组，由此推断，沙棘通过对大鼠大脑组织中MDA含量的抑制可减轻阿尔茨海默病模型大鼠机体组织细胞的脂质过氧化程度。本研究认为沙棘对阿尔茨海默病大鼠可以改善其学习记忆能力，其作用机制可能与抗自由基损伤，防止脂质过氧化作用有关。